HACCP GMP GHP Gastronomia od Surowca z Alkoholem i z Cateringiem

HACCP Gastronomia od Surowca z Alkoholem i z Cateringiem

Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla gastronomii od surowca z alkoholem i z cateringiem, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Zakres zadań wykonywanych w zakładzie to:

• serwowanie potraw i napojów
• obsługa w systemie tradycyjnym

Przykładowe MENU dla Gastronomii od Surowca z Alkoholem i z Cateringiem

1. Potrawy przygotowywane zaczynając od surowca i obróbki wstępnej dzieląc na grupy
   • Zupy wywary sosy: rosół z makaronem domowym, barszcz czerwony z kołdunami, kapuśniak z prażokami, zupa rybna, upa chlebowa
   • Potrawy mięsne: pierś z gęsi z musem pomarańczowym, wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem grillowanym, kotlet mielony z cebulką, zrazy wołowe zawijane
   • Potrawy rybne: jesiotr pieczony
   • Potrawy bezmięsne: gulasz warzywny
   • Zimne potrawy garmażeryjne: ozorek w galarecie, śledź pod pierzynką, tatar wołowy, sałatka z łososiem marynowanym, ser marynowany
   • Surówki, warzywa owoce: surówka z białej kapusty, surówka z czerwonej kapusty, surówka z pietruszki, buraczki karmelizowane, warzywa karmelizowane
   • Desery, ciasta, pieczywo: ciasto czekoladowe, torcik staromiejski, maliny zapiekane, gruszka pieczona z konfiturą z porzeczki
   • Kompoty, napoje, soki z owoców: świeżo wyciskany sok z pomarańczy lub z grejpfruta
2. Potrawy gotowe:
   • Napoje bezalkoholowe: Coca Cola, Fanta, Sprite, Cappy, Kinley, woda gazowana, woda niegazowana, piwo „Lech Free” (wszystkie napoje w butelkach szklanych)
   • Napoje alkoholowe: piwo, wino, wino musujące, wódka, Whiskey ……………

Zamów komplet dokumentacji HACCP Gastronomia od Surowca z Alkoholem i z Cateringiem – wysyłając przelew ze swojego banku, wpisz:

Odbiorca: Mieczysław B 
Adres: 72-100 Goleniów 
Wysyłka ekspresowa po wpłacie na nr. telefonu 690-664-002 (sieć Orange) 
lub standardowo na nr konta: 50 1020 5558 1111 1587 6920 0032 
Kwota: 300 zł 
Tytuł przelewu: Za prawa autorskie do Księgi HACCP GMP/GHP nr 11.28.01 
Wysyłam dokumentację na e-maila po zaksięgowaniu wpłaty lub po przesłaniu potwierdzenia przelewu.

Dokumentacja zawiera: Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami).

Moją dokumentację po zamówieniu, otrzymają Państwo w formie Word /doc, aby samemu dostosować do swoich potrzeb. 

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Największy błąd jaki może popełnić Właściciel Zakładu, to kupić gotową w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić ani do niej dodać. Gdy Sanepid nakazuje dokonanie zmian, okazuje się, że nie ma takiej możliwości a jedyne rozwiązanie to kupno nowej dokumentacji. 

Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Dlatego nie polecam kupować gotowych wzorców w formie pdf. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji zaznaczyłem na czerwono treść, na którą należy w szczególności zwrócić uwagę.

Zobacz → Spis treści HACCP GMP/GHP
Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione po zakupie dokumentacji.
Powrót do strony głównej → HACCP GMP GHP Wzór gotowiec Moja Oferta
Więcej podobnych dokumentacji na stronie → haccp-dokumenty.pl