HACCP GHP/GMP Sklep Spożywczy z wypiekiem pieczywa

Zakres działalności sklepu: HACCP GHP/GMP Sklep Spożywczy z wypiekiem pieczywa

Sklep jest typową placówką prowadzącą działalność w zakresie obrotu środkami spożywczymi luzem (mięso) i w opakowaniach jednostkowych. Sprzedaż artykułów wymagających chłodniczych warunków przechowywania oraz artykułów niewymagających warunków chłodniczych. Prowadzimy sprzedaż pieczywa wypiekanego na miejscu.

HACCP GHP/GMP Sklep Spożywczy z wypiekiem pieczywa

Realizowanie działalności w zakresie sprzedaży artykułów spożywczych oferowanych do sprzedaży:

W systemie samoobsługowym: środki spożywcze wprowadzane do obrotu w odpowiednio oznakowanych przez producentów opakowaniach jednostkowych:, przetwory owocowo-warzywne, przetwory zbożowo-mączne, pieczywa i wyroby piekarnicze, wyroby cukiernicze i ciastkarskie trwały, kawy i herbaty, zioła i przyprawy, koncentraty spożywcze, konserwy mięsne, rybne i owocowo-warzywne, przekąski typu snack, słodycze, jaja, tłuszcze roślinne, zwierzęce oraz emulsji tłuszczowych, suplementy diety oraz preparaty naturalne, zioła, napoje bezalkoholowe, napoje alkoholowe, owoce, warzywa, leki bez recepty (przeciwbólowe)
- Produkty mrożone – 18 °C ± 3 °C:
  - Zamrażarka (Urządzenie chłodnicze nr: 1*, 2*) w nich znajdują się:
    - Gotowe wyroby kulinarne mączne, owocowo- warzywne,
    - Lody przemysłowe
    - Mięsa mrożone, elementów mięsa drobiowego, różnego gatunku,
    - Przetwory rybne / ryby różnego gatunku,
  - Produkty nietrwałe mikrobiologiczne + 4 °C ± 2 °C:
    - Witryna chłodnicza (Urządzenie chłodnicze 3*, 4*) w niej znajdują się: się produkty nabiałowe
      - Mleko, przetwory mleczne, sery,

W sposób tradycyjny, tj. „zza lady”
- Produkty nietrwałe mikrobiologiczne + 4 °C ± 2 °C:
  - Zamrażarka z mięsem, rybami 5*, 6*)
  - Lada chłodnicza (Urządzenie chłodnicze 7*, 8*) w niej znajdują się:
    - Wędliny i wyroby wędliniarskie, (z możliwością plasterkowania)
    - Mięsa chłodzone różnego gatunki,
    - Ciasta kremowe (pakowane sprzedawane w całości)
  - Sprzedaż po obróbce termicznej”
  - Wypiek: mrożonego pieczywa, (z możliwością pokrojenia na kromki) dostarczanych z zewnątrz w stanie zamrożonym i odpiekanych w piecu za ladą handlową, piec konwekcyjno no-parowy, zamrażarka do przechowywania bułek (wymienić konkretnie artykuły)….
  - Inne produktów niewymagających warunków chłodniczych (trwałe mikrobiologiczne) do przechowywania na półkach: wędlin i wyrobów wędliniarskich, przetworów rybnych, przetworów owocowo-warzywnych, tłuszczów roślinnych, zwierzęcych oraz emulsji tłuszczowych
    - Środki spożywcze wprowadzanych do obrotu luzem – bez opakowań jednostkowych pieczywa i wyrobów piekarniczych, ciastka na wagę.
    - Owoce i warzywa, w tym okopowych oczyszczonych z ziemi,
  - Środków spożywczych wprowadzanych do obrotu w odpowiednio oznakowanych przez producentów opakowaniach jednostkowych:
  - Napoje alkoholowe wysokoprocentowe w opakowaniach jednostkowych,
  - Wyroby cukiernicze i ciastkarskie trwałe
Inne: ponadto w obiekcie prowadzona będzie sprzedaż artykułów higienicznych, kosmetycznych i materiałów / przedmiotów do kontaktu z żywnością, karma dla zwierząt, zabawek oraz wyrobów tytoniowych, butle z gazem
Artykuły przemysłowe małe / gospodarstwa domowego: AGD, artykuły dekoracyjne, sprzątanie, elektryczne i motoryzacyjne, gazety, papierosy, garnki, drobne urządzenia, artykuły papiernicze, gazety, chemia, itp.,
Lekkiej chemii gospodarstwa domowego; proszki/płyny do prania, kosmetyki, (wymienić konkretnie artykuły) proszki/płyny do prania, kosmetyki,
Artykuły dziecięce: akcesoria i zabawki, artykuły szkolne, plecaki, piórniki, zeszyty, notesy, przybory szkolne, kosmetyki i higiena, chemia, twój zwierzak, apteczka, czasopisma, higiena i kosmetyka

Spis treści: HACCP GHP/GMP Sklep Spożywczy z wypiekiem pieczywa

Zamów wysyłając przelew bankowy On-Line ze swojego banku – wpisz:

Odbiorca / Imię: Mieczysław B
72-100 Goleniów
Nr konta: 50 1020 5558 1111 1587 6920 0032
Kwota 300 zł
W tytule przelewu proszę wpisać:
Za przeniesienie praw autorskich do Księgi HACCP GMP/GHP nr. 17.01 HM

Po opłacie proszę wysłać e-maila na HACCP.dokumenty@wp.pl z informacją co zostało zamówione, proszę dołączyć potwierdzenie przelewu wygenerowanego w banku w formie pdf.,

Wysyłam na e-maila od ręki po otrzymaniu e-maila z potwierdzeniem przelewu lub po zaksięgowaniu wpłaty.

Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Dlatego nie polecam kupować gotowych wzorców w formie pdf. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość, dlatego moją dokumentację po zamówieniu otrzymasz w formie Word, aby samemu dostosować do swoich potrzeb.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem.

Dokumentacja zawiera: Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami)

Więcej na stronie haccp-dokumenty.pl

Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione do zakupionej dokumentacji.

……………………………………………………………….

HACCP dla sklepu rybnego

15/09/2021

Review of HACCP GMP/GHP Sklep Spożywczy Przemysłowy and HACCP GHP/GMP Sklep Spożywczy z wypiekiem pieczywa

Wszystko zgodnie z opisem polecam

mateusz

……………………………………………………………….

Opinie wystawione przez osoby, które zamówiły i otrzymały dokumentację.

5 out of 5 stars (based on 14 reviews)

5 gwiazdek100%

4 gwiazdki0%

3 gwiazdki0%

2 gwiazdki0%

1 gwiazdka0%

……………………………………………………………….

Wystaw własną opinię.

[site_reviews_form title = „Twoja recenzja” assign_terms =