HACCP Pizzeria z Fast Foodem z Dowozem
HACCP Pizzeria z Fast Foodem z Dowozem
Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla pizzeri z fast foodem i dowozem, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Zakres zadań wykonywanych w zakładzie to:
- Konsumpcja na miejscu
- Sprzedaż „na wynos”
- Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
- Catering w plenerze, w jednorazowych opakowaniach przeznaczonych do żywności
Przykładowe MENU dla HACCP GMP GHP Pizzeria z Fast Foodem z Dowozem
Potrawy przygotowywane od surowca:
Zupy wywary sosy:
- zupy: rosół drobiowy, barszcz czerwony, zupa fasolowa, pomidorowa, żurek, grochowa, zupa dnia
- sosy: pomidorowy, czosnkowy majonezowo-pomidorowy
Potrawy mięsne: pierś z kurczaka grillowana, karkówka grillowana, Danie Dnia
Potrawy rybne: pstrąg zapiekany w piecu, łosoś zapiekany w piecu
Potrawy mieszane:
- Pizza
- Margherita: sos, ser
- Funghi: sos, ser, pieczarki
- Luigi: sos, ser, szynka, pomidor, oliwki
- Duo: sos, ser, szynka, kukurydza
- Cardinale: sos, ser, szynka
- Capricciosa: sos, ser, pieczarki, szynka
- Capricciosa Cotto: sos, ser, pieczarki, szynka włoska Cotto, karczochy, oliwki
- Hawaii: sos, ser, szynka, ananas
- Salami Funghi: sos, ser, salami, pieczarki
- Salami Picante: sos, ser, ostre salami Picante
- Tonno: sos, ser, tuńczyk, cebula, kukurydza
- Salmone: sos biały, ser, łosoś wędzony, kapary, koper
- Vera: sos, ser, szynka parmeńska, mozzarella, pomidorki, grana padano
- Parma: sos, ser, szynka parmeńska, rukola, pomidorki, grana padano
- Trufla: sos truflowy, ser, mascarpone, pomidorki,
- Piccante Trufla: sos truflowy, ser, mascarpone, salami piccante pomidorki,
- Rusticana: sos, ser, pieczarki, szynka, kurczak, oliwki sos: ser, szynka, mięso Gyros (kurczak), cebula
- Americana: sos, ser, szynka, mięso Gyros (kurczak), pieczarki, kukurydza
- Diablo (na ostro): sos, ser, salami, ostra papryka, cebula
- Maestro: sos, ser, pieczarki, szynka, boczek, salami, kukurydza, papryka, cebula
- Wiejska: sos, ser, boczek, kiełbasa wiejska, pieczarki, ogórek kiszony, cebula
- Carbonara: sos śmietanowy, ser, boczek, cebula, grana padano
- 4 sery: sos śmietanowy, ser mozzarella żółty z serem gouda, ser pleśniowy, ser mozzarella biały, ser wędzony
- Gruszka: sos, ser, ser pleśniowy, ser camembert, ser gorgonzola, gruszka
- Własna: sos, ser, 5 składników
Burgery 100% wołowiny
- Classic: sałata , pomidor, pikle, cebula czerwona, ketchup, sos majonezowy łagodny
- Cheeseburger: sałata, pomidor, pikle, cebula czerwona, ser cheddar, ketchup, majonez
- Amerykański: sałata, pomidor, pikle, cebula, krążki cebulowe, rukola, remulada
- Meksykański: sałata, papryka jalapeno, cebula czerwona, nachosy, sos pomidorowy ostry, remulada
- Francuski: sałata, pomidor, ser camembert, żurawina
- Hawajski: sałata, ananas, ser cheddar, rukola, sos carry-mango
- Zbójnicki: sałata, pikle, cebula czerwona, bekon, placek ziemniaczany, ser wędzony, sos musztardowo-BBQ
- Blue Lagun: sałata, pomidor, cebula czerwona, ser pleśniowy, rukola, sos serowy
Kebab
- Rollo małe: mięsa z kurczaka lub wołowe, świeże warzywa
- Rollo duże: 200g mięsa z kurczaka lub wołowe, świeże warzywa
- Kapsalon: 100g mięsa z kurczaka lub wołowe, świeże warzywa, frytki, zapiekany z serem
- Kapsalon: 200g mięsa z kurczaka lub wołowe, świeże warzywa, frytki, zapiekany z serem
- Sosy do wyboru: czosnkowy, łagodny, pomidorowy ostry
Sałatki
- Gyros: mix sałat, pomidor, ogórek, kukurydza, cebula czerwona, ser feta, mięso gyros, grzanki
- Łosoś: mix sałat, pomidor, ogórek, cebula czerwona, łosoś wędzony, kapary, grzanki
- Grecka: mix sałat, pomidor, ogórek, ser feta, oliwki, papryka, grzanki
- Sosy do wyboru: czosnkowy, łagodny, pomidorowy ostry, Winegret
Danie dla dziecka
- Nuggetsy: kawałki piersi kurczaka w panierce, frytki, pomidorki cherry
- Burger kids: 100g mięsa wołowego sałata, ser cheddar, pomidor, pikle
Dania obiadowe
- Grilowana pierś z kurczaka, w zestawie z zapiekanymi ziemniaczkami i sałatką
- Grilowana karkówka, w zestawie z zapiekanymi ziemniaczkami i sałatką
- Startery: frytki, frytki steakhouse, frytki z batatów, frytki kulka, krążki cebulowe, kulki serowe z jalapeno
- Sosy: Pomidorowy, Pomidorowy pikantny, Czosnkowy, Majonezowy łagodny
Surówki, warzywa owoce: z białej kapusty, z marchwi, z buraczków, mizeria, z kiszonej kapusty
Desery, ciasta, pieczywo: sernik, jabłecznik, spody do pizzy
Napoje, soki z owoców; lemoniada – sok z owoców, woda, lód cukier
Potrawy przygotowywane z półproduktów
Potrawy bezmięsne: frytki, krążki cebulowe, kulki serowe z jalapeno
Desery, ciasta, pieczywo: pieczywo – bułki
Potrawy gotowe:
Desery, ciasta, pieczywo: Deser lodowy, 3 gałki lodów z owocami i bitą śmietaną podane w szklanym pucharku.
Napoje bezalkoholowe / alkoholowe: Coca-Cola, Fanta, Sprite, soki owocowe pakowane, piwo
Zamów komplet dokumentacji HACCP GMP GHP Pizzeria z Fast Foodem z Dowozem – wysyłając przelew ze swojego banku, wpisz:
Kwota: 300 zł
Tytuł przelewu: Za prawa autorskie do Księgi HACCP GMP/GHP nr 18-26-03
1. Odbiorca: Alicja B. adres: 72-100 Goleniów 2. Wyślij przelew standardowy / ekspresowy na nr konta: 36 1020 4812 0000 0302 0218 5171 2.1 Lub wyślij na nr. telefonu 690 664 002 (sieć Orange) 3. Wyślij e-maila na haccp.dokumenty@wp.pl co kupione z potwierdzeniem przelewu. 4. Dokumentację wysyłam na e-maila zwrotnego.
Dokumentacja zawiera: Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami).
Moją dokumentację po zamówieniu, otrzymają Państwo w formie Word /doc, aby samemu dostosować do swoich potrzeb.
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Największy błąd jaki może popełnić Właściciel Zakładu, to kupić gotową w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić ani do niej dodać. Gdy Sanepid nakazuje dokonanie zmian, okazuje się, że nie ma takiej możliwości a jedyne rozwiązanie to kupno nowej dokumentacji.
Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Dlatego nie polecam kupować gotowych wzorców w formie pdf. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji zaznaczyłem na czerwono treść, na którą należy w szczególności zwrócić uwagę.
Zobacz → Spis treści HACCP GMP/ GHP
Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione po zakupie dokumentacji.
Powrót do strony głównej → HACCP GMP GHP Wzór gotowiec Moja Oferta
Więcej podobnych dokumentacji na stronie → haccp-dokumenty.pl
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która je napisze.
Wystaw własną opinię o dokumentacji.