HACCP Ogródek Piwny z Gastronomią GMP GHP dla Ogródka

HACCP Ogródek Piwny z Gastronomią GMP GHP dla Ogródka

Wzorcowa Księga nr. 26.05.23 HM  Word / doc., do samodzielnego uzupełnienia treści. Kup przez PayPal / Kup Teraz lub przelew bankowy On-Line

Zamów księgę On-Line przelew bankowy.Przelew w zakładce zamówienie-kontakt

Wysyłam na e-maila od ręki po zaksięgowaniu wpłaty lub do 12 h.

HACCP GMP/GHP Ogródek Piwny z Gastronomią

HACCP Ogródek Piwny z Gastronomią GMP GHP dla Ogródka

Podstawową działalnością jest przygotowywanie potraw w oparciu o półprodukty, sprzedaż napojów alkoholowych i umożliwienie konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta w ogródku przy stolikach na powietrzu. HACCP GMP/GHP Ogródek Piwny z Gastronomią

  1. Grupa – potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
    • Potrawy mięsne:  Kurczak z rożna, Kiełbasa z grilla, Buerger, Kebab

Burger wołowy/wieprzowy/drobiowy grillowany na grillu kontaktowym, skrzydełka z kurczaka, Stripsy, piersi z kurczaka smażone w głębokim oleju – produkty przyjeżdżają mrożone i tak są przechowywane. Burger bezpośrednio po wyjęciu z zamrażalnika smarowany jest przyprawą Teriaki i grillowany na grillu kontaktowym, pozostałe przekąski mięsne po wyjęciu z chłodni smażone są w głębokim oleju.

  • Potrawy bezmięsne;  frytki, cząstki ziemniaka, 

Produkty przyjeżdżają mrożone i tak są przechowywane. przekąski bezmięsne po wyjęciu z chłodni smażone są w głębokim oleju.

  • Surówki, warzywa owoce: sałata z pomidorem i sosem winegret – do burgera

Sałata świeża z doniczki cięta przed podaniem, pokrojona wymieszana z pokrojonymi pomidorami i polana sosem winegret

  • Napoje gorącekawa, herbata HACCP Ogródek Piwny z Gastronomią GMP GHP dla Ogródka

Herbata kupna w opakowaniach gastronomicznych podawana wraz dzbankiem wrzątku i kubkiem, kawa ziarnista kupowana w palarni, mielona przed parzeniem w ekspresie ciśnieniowym

  • Napoje, soki z owoców;  soki gotowe produkcji TOMA, pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, pomidorowy, z czarnej porzeczki.

Soki przelewane z opakowań producenta do szklanek

  • Napoje bezalkoholowe pepsi, 7UP, Schweppes, woda gazowana i niegazowana

Napoje przelewane z opakowań producenta do szklanek

  • Napoje alkoholowe: piwo lane i z butelek HACCP GMP/GHP Ogródek Piwny z Gastronomią

Piwo lane – nalewane do specjalistycznego szkła z jednorazowych kegów za pośrednictwem instalacji do rozlewu piwa, piwa butelkowe- przelewane z opakowań producenta do specjalistycznego szła.

Dokumentacja zawiera wszystko, co wymaga Sanepid: HACCP Ogródek Piwny z Gastronomią GMP GHP dla Ogródka

Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami)

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość, dlatego moją dokumentacją po zamówieniu otrzymasz w formie Word, aby samemu dostosować do swoich potrzeb w zakładzie.

Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Dlatego nie polecam kupować gotowych wzorców w formie pdf.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem.

Należy obejrzeć plik wideo MP4 Uzupełnienie dokumentacji po zakupie umieszczony na mojej stronie.

Dodatkowo wysyłam instrukcję, na co należy zwrócić uwagę.

Wprowadzono innowacyjne rozwiązania tak, aby osoba odpowiedzialna za prowadzenie dokumentacji miała jak najmniej pracy (ma 1 punkt krytyczny CCP1)

Dokumentacja ta była kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana, a nawet polecana dla innych.

Więcej o mnie na stronie https://haccp-dokumenty.pl

Więcej na stronie haccp-dokumenty.pl

Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione do zakupionej dokumentacji.

Haccp mala gastronomia

Rated 5 out of 5
11/06/2021

Dokumentacja idealna. Sanepid nie ma żadnych ,kompletnie żadnych uwag. Kontakt z p. Mieczysławem rewelacyjny. Szybka obsługa i kompetentna Osoba daje rezultat bezstresowego odbioru Sanepidu. Szczerze polecam jak i rowniez serdecznie Pana pozdrawiam. Jola P.

Avatar for Jola
Jola

 

5
Rated 5 out of 5
5 out of 5 stars (based on 12 reviews)
5 star100%
4 star0%
3 star0%
2 star0%
1 star0%
Tagi , , , , , , , , .Dodaj do zakładek Link.

Możliwość komentowania została wyłączona.