HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią

HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią

HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią Sklepik szkolny, w którym sprzedawane są: kanapki z masłem, sałatą, wędliną, serem żółtym, papryką i ogórkiem przygotowywane w rano w szkole (pozwolenie od Pani Dyrektor na udostępnienie kuchni szkolnej w celu mycia warzyw). W weekendy w sklepiku sprzedawane są również napoje gazowane słodzone… Czytaj dalej

HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem

HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem

HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem Zakład zajmuje się sporządzaniem potraw w oparciu o półprodukty, sprzedażą do konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta. Podział potraw na grupy  Zupy wywary sosy: pomidorowa, rosół, rybna, sos łagodny (przygotowywany z półproduktów w lokalu), sos ostry (gotowy), ketchup (gotowy) Potrawy mięsne: kebab w bułce,… Czytaj dalej

Alergeny do MENU Gastronomia

Alergeny do MENU Gastronomia

Alergeny do MENU Gastronomia Alergeny do MENU Gastronomia Dokumentacja opracowana dla gastronomii. Można samemu łatwo dostosować do własnego zakładu. Numer katalogowy 001  Szanowny Kliencie!  wykaz Alergenów w Menu Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji… Czytaj dalej

Księga GMP/GHP dla Gastronomii

Księga GMP/GHP dla Gastronomii

Księga GMP/GHP dla Gastronomii Księga, GMP/GHP, dla Gastronomii  Kup On-Line Wysyłam na e-maila do 12 h Numer katalogowy 02.06 Spis treści księgi GMP GHP Dobra Praktyka Produkcyjna 4 Instrukcja przy pracy z żywnością. 4 Instrukcja kontroli wewnętrznej zakładu 5 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 6 Maszyny i urządzenia… Czytaj dalej