HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią Sklepik szkolny, w którym sprzedawane są: kanapki z masłem, sałatą, wędliną, serem żółtym, papryką i ogórkiem przygotowywane w rano w szkole (pozwolenie od Pani Dyrektor na udostępnienie kuchni szkolnej w celu mycia warzyw). W weekendy w sklepiku sprzedawane są również napoje gazowane słodzone… Czytaj dalej
HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem Zakład zajmuje się sporządzaniem potraw w oparciu o półprodukty, sprzedażą do konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta. Podział potraw na grupy Zupy wywary sosy: pomidorowa, rosół, rybna, sos łagodny (przygotowywany z półproduktów w lokalu), sos ostry (gotowy), ketchup (gotowy) Potrawy mięsne: kebab w bułce,… Czytaj dalej
Alergeny do MENU Gastronomia Alergeny do MENU Gastronomia Dokumentacja opracowana dla gastronomii. Można samemu łatwo dostosować do własnego zakładu. Numer katalogowy 001 Szanowny Kliencie! wykaz Alergenów w Menu Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji… Czytaj dalej
Księga GMP/GHP dla Gastronomii Księga, GMP/GHP, dla Gastronomii Kup On-Line Wysyłam na e-maila do 12 h Numer katalogowy 02.06 Spis treści księgi GMP GHP Dobra Praktyka Produkcyjna 4 Instrukcja przy pracy z żywnością. 4 Instrukcja kontroli wewnętrznej zakładu 5 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 6 Maszyny i urządzenia… Czytaj dalej
Księgi HACCP GMP/GHP Word
Wszystkie po 250 zł brutto