HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią

HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią

HACCP GMP/GHP Sklepik Szkolny z Małą Gastronomią Sklepik szkolny, w którym sprzedawane są: kanapki z masłem, sałatą, wędliną, serem żółtym, papryką i ogórkiem przygotowywane w rano w szkole (pozwolenie od Pani Dyrektor na udostępnienie kuchni szkolnej w celu mycia warzyw). W weekendy w sklepiku sprzedawane są również napoje gazowane słodzone… Czytaj dalej

HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem

HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem

HACCP GMP/GHP Gastronomia z półproduktów z cateringiem Zakład zajmuje się sporządzaniem potraw w oparciu o półprodukty, sprzedażą do konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta. Podział potraw na grupy  Zupy wywary sosy: pomidorowa, rosół, rybna, sos łagodny (przygotowywany z półproduktów w lokalu), sos ostry (gotowy), ketchup (gotowy) Potrawy mięsne: kebab w bułce,… Czytaj dalej

Księga GMP/GHP dla Gastronomii

Księga GMP/GHP dla Gastronomii

Księga GMP/GHP dla Gastronomii Księga, GMP/GHP, dla Gastronomii  Kup On-Line Wysyłam na e-maila do 12 h Numer katalogowy 02.06 Spis treści księgi GMP GHP Dobra Praktyka Produkcyjna 4 Instrukcja przy pracy z żywnością. 4 Instrukcja kontroli wewnętrznej zakładu 5 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 6 Maszyny i urządzenia… Czytaj dalej

HACCP GMP/GHP Sklep Spożywczy Przemysłowy

HACCP GMP/GHP Sklep Spożywczy Przemysłowy

HACCP GMP/GHP Sklep Spożywczy Przemysłowy Dokumentacja opracowana pod wymogi Sanepidu. Wysyłam na e-maila do 12 h Numer katalogowy 13.08 Zakres działalności sklepu. Podział żywności ze względu na podatność na procesy psucia: Żywność mrożona np.: mięsa, lody, pieczywo, mrożonki warzywne, ryby mrożone Artykuły spożywcze nie trwałe np.: wędliny, drób i mięso… Czytaj dalej

HACCP GMP GHP Lody

HACCP GMP GHP Lody

HACCP GMP GHP Lody  HACCP GMP GHP Lody  Dokumentacja opracowana pod wymogi Sanepidu do kupienia On-Line wysyłam na e-maila do 12 h. Desery przygotowywane z półproduktów: Lody gałkowe z maszyny z dodatkami, desery lodowe Lody z automatu Lody Tajskie Gofry / buble wafle Ciasta kremowe / trwałe Napoje: Nachos, Gofry,… Czytaj dalej

HACCP GHP GMP Restauracja z Cateringiem

HACCP GHP GMP Restauracja z Cateringiem

HACCP GHP GMP Restauracja z Cateringiem Kup On-Line W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid. Dokumentacja opracowana pod wymogi Sanepidu. Księga HACCP według Codex Alimentarius + GHP/GMP (Dobra Praktyka Higieniczna, Dobra Praktyka Produkcyjna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami) + Procedury Systemowe HACCP GHP GMP Restauracja… Czytaj dalej