HACCP GMP/GHP Pierogarnia

HACCP GMP/GHP dla Gastronomii Pierogarnia

HACCP GMP/GHP Pierogarnia Dokumentacja zawiera: Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami) Przykładowe MENU: HACCP GMP/GHP Pierogarnia Wyroby garmażeryjne, pierogi, krokiety, kopytka, placki ziemniaczane, kluski śląskie, kotlety, gołąbki, naleśniki. Grupa – Potrawy przygotowywane w… Czytaj dalej