HACCP Sala Weselna
HACCP Sala Weselna + GMP/GHP
5,0 out of 5 stars (based on 101 reviews)
Gotowy HACCP dla Sali Weselnej z cateringiem, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Dokumentacja w formacie Microsoft Word (.doc/.docx) jest w pełni edytowalna i zawiera wszystkie procedury, instrukcje oraz formularze.
Dokumentacja przygotowana dla zakładu który przygotowuje potrawy od samego surowca (obróbki brudnej). Zakres zadań wykonywanych w zakładzie to:
- Konsumpcja na miejscu
- Serwowanie potraw i napojów,
- Obsługa w systemie tradycyjnym.
- Catering potraw
Przykładowe MENU dla Sali Weselnej z Cateringiem
- Potrawy przygotowywane zaczynając od surowca i obróbki wstępnej dzieląc na grupy:
- Zupy, wywary, sosy: rosół, pomidorowa, barszcz, krupnik, sos myśliwski, sos czosnkowy i winegret ………………
- Potrawy mięsne: Kotlet schabowy z młodą kapust oraz ziemniakami z koperkiem, Golonka wieprzowa gotowana w ciemnym piwie podana z ciemnym sosem na bazie porto z zielonym pieprzem z ziemniakami opiekanymi ogórkiem małosolnym
- Potrawy rybne: śledzik w śmietanie, Dorsz czerniak zapiekany ze szpinakiem z serem feta podany na czarnym ryżu
- Potrawy mieszane: Pierś z kurczaka z kostką w sosie pieczarkowo-truflowym podany z opiekanymi ziemniakami oraz brokułem, Kaczka pieczona podana z sosem wiśniowym z plackiem ziemniaczanym oraz czerwoną kapustą w miodzie i orzechami włoskimi, żeberko wieprzowe w sosie BBQ podane z ziemniakami opiekanymi oraz zestawem surówek
- Potrawy bezmięsne: pierogi ruskie, pierogi z kaczką podane z sosem grzybowym, penne z młodym szpinakiem i boczkiem w aksamitnym sosie z sera gorgonzola
- Dodatki, warzywa, surówki: surówki z warzyw, surówki marchewka z jabłkiem, mizeria buraczki, ogórki kiszone, kompoty z owoców, tarte warzywa, sałaty z warzyw i owoców ………..
- Kompoty, napoje, soki z owoców: soki wyciskane, koktajle owocowe, herbatki, lemoniady ……..
- Desery, ciasta: tarty z owocami i warzywami, owoce na kruchym cieście, ciasto biszkoptowe z owocami …………
- Zimne potrawy mieszane: galaretka z kurczaka, sałatka grecka, sałatka cezar ……………
- Potrawy przygotowywane z półproduktów:
- Potrawy rybne: filet z łososia …………………
- Potrawy mieszane: bigos …………………
- Potrawy bezmięsne: pierogi …………………
- Zimne potrawy mieszane: galaretka z kurczaka ………………
- Desery, ciasta: naleśniki z serem …..…………
- Warzywa, surówki, owoce: Sałatka Grecka z grillowanym kurczakiem ………………
- Soki, kompoty: …………………
- Napoje gorące: kawa, herbata …………..…
- Potrawy gotowe
- Potrawy rybne: paluszki rybne …………………
- Potrawy mieszane: ………………
- Potrawy bezmięsne: krokiety ze szpinakiem i serem …………………
- Pieczywo, desery, ciasta: chleb pszenny, mieszany, bułki, sernik, jabłecznik …………………
- Soki, kompoty: kompot z jabłek z czarną porzeczką ………………
- Warzywa, surówki, owoce: surówka z kapusty białej, brokuł, jabłko …………………
- Napoje bezalkoholowe / alkoholowe: Coca-Cola, Sprite, piwo, wino, wódka ………………
Zamów komplet dokumentacji HACCP Sala Weselna z Cateringiem – wysyłając przelew ze swojego banku, wpisz:
Kwota: 300 zł Tytuł przelewu: Za prawa autorskie do Księgi HACCP GMP/GHP nr 11-31-08 1. Odbiorca: Alicja B adres: 72-100 Goleniów 2. Wysyłka ekspresowa po wpłacie na nr. telefonu 690 664 002 (sieć Orange) 2,1. Lub standardowo na nr konta: 36 1020 4812 0000 0302 0218 5171 3. Wyślij e-maila na haccp.dokumenty@wp.pl co kupione i potwierdzenie przelewu. 4. Dokumentację wysyłam na e-maila zwrotnego.
Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Największy błąd jaki może popełnić Właściciel Zakładu, to kupić gotową w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić ani do niej dodać. Gdy Sanepid nakazuje dokonanie zmian, okazuje się, że nie ma takiej możliwości a jedyne rozwiązanie to kupno nowej dokumentacji.
Pakiet 4 w 1
- HACCP Według „Codex Alimentarius”
- Zasady GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna / Dobra Praktyka Higieniczna)
- Mycie i Dezynfekcja Zakładu
- Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Zalety kupna mojej dokumentacji:
- Dokumentacja w 5 minut.
- Przejdź kontrolę bez stresu.
- Minimum biurokracji maksimum ochrony.
- Wzory zatwierdzone przez ekspertów.
- Instrukcje wypełnij krok po kroku.
- Sprawdzone w setkach lokali.
- Opracowane przez audytora / technologa.
- Zgodne z najwyższymi wymaganiami sanepidu.
- Gwarancja akceptacji przez sanepid.
- Dostęp natychmiastowy po wpłacie.
- Prawidłowo opracowane dokumenty HACCP GMP/GHP muszą odzwierciedlać rzeczywistość.
Oto 5 kluczowych pytań :
- Kiedy otrzymam dokumenty? Natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Plik a dokumentacją zostanie wysłany automatycznie na Twój e-mail.
- W jakim formacie są pliki? Dokumentacja jest w formacie MS Word (.doc/.docx), co pozwala na dowolną edycję i dostosowanie do Twojego lokalu.
- Czy dokumenty są zgodne z aktualnymi wymogami? Tak, wzory są na bieżąco aktualizowane i w pełni akceptowane przez Sanepid.
- Czy muszę tworzyć coś od zera? Nie. Otrzymujesz gotowe wzory, w których wystarczy uzupełnić dane firmy i specyfikę lokalu według załączonej instrukcji.
- Co jeśli nie dostanę e-maila? Sprawdź folder Spam lub skontaktuj się z nami – nasza pomoc techniczna działa codziennie. Sprawdzone w setkach lokali.
| Cecha | Pakiet kompletny |
| Zawartość | HACCP + GHP/GMP + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochrona Przed Szkodnikami |
| Komplet dokumentów + Rejestry | |
| Format | MS Word (edytowalny) | |
| Czas dostawy | Po zaksięgowaniu wpłaty |
| Przeznaczenie | Gastronomia |
| Wsparcie | Instrukcja wypełnienia na emaila |
| Priorytetowa pomoc telefoniczna |
W dokumentacji zaznaczyłem na czerwono treść, na którą należy w szczególności zwrócić uwagę. Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione po zakupie dokumentacji. Więcej podobnych dokumentacji na stronie → haccp-dokumenty.pl
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która je napisze. Wystaw własną opinię o dokumentacji.