Przejdź do treści
Strona główna » HACCP dla Gastronomii » Kawiarnia

Kawiarnia

HACCP Kawiarnia – zobacz dostępne dokumentacje. Wybierz właściwą dla Twojego profilu gastronomii i kup online!

Księga HACCP + GHP + GMP jest to pakiet 3 dokumentów opracowany dla zakładu/placówki/punktu, który produkuje/dystrybuuje posiłki/potrawy/produkty spożywcze.

Posiadanie księgi HACCP GHP/GMP jest zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi – obligatoryjne dla wszystkich organizacji, działających w branży spożywczej. Celem systemu HACCP jest zapewnienie bezpieczeństwa żywności, dotyczącego mówiąc w skrócie, higieny – poprzez identyfikację i ocenę zagrożeń zdrowotnych oraz określenie środków kontroli a także działań prewencyjnych – aby ograniczyć wszystkie czynniki potencjalnego zagrożenia dla zdrowia konsumenta. Najprościej rzecz ujmując, jest to dokumentacja potrzebna do zarządzania bezpieczeństwem żywności w restauracji, czyli zawiera przepisy, które pomogą Ci zabezpieczyć, chronić i utrzymać trwałość oraz jakość.

HACCP czyli Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli
GHP czyli Dobra Praktyka Higieniczna
GMP czyli Dobra Praktyka Produkcyjna

HACCP GMP GHP Kawiarnia – zobacz dostępne dokumentacje. Wybierz właściwą dla Twojego profilu gastronomii i kup online!

Księga HACCP + GHP + GMP jest to pakiet 3 dokumentów opracowany dla zakładu/placówki/punktu, który produkuje/dystrybuuje posiłki/potrawy/produkty spożywcze.

Posiadanie księgi HACCP GHP/GMP jest zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi – obligatoryjne dla wszystkich organizacji, działających w branży spożywczej. Celem systemu HACCP jest zapewnienie bezpieczeństwa żywności, dotyczącego mówiąc w skrócie, higieny – poprzez identyfikację i ocenę zagrożeń zdrowotnych oraz określenie środków kontroli a także działań prewencyjnych – aby ograniczyć wszystkie czynniki potencjalnego zagrożenia dla zdrowia konsumenta. Najprościej rzecz ujmując, jest to dokumentacja potrzebna do zarządzania bezpieczeństwem żywności w restauracji, czyli zawiera przepisy, które pomogą Ci zabezpieczyć, chronić i utrzymać trwałość oraz jakość.

HACCP czyli Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli
GHP czyli Dobra Praktyka Higieniczna
GMP czyli Dobra Praktyka Produkcyjna

HACCP GMP GHP Kawiarnia z Lodami i Alkoholem

HACCP GMP GHP Kawiarnia z Lodami i Alkoholem HACCP GMP GHP Kawiarnia z Lodami i Alkoholem Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla kawiarni z lodami oraz alkoholem czy lodziarni z alkoholem, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Dokumentacja opracowana dla typowej kawiarni, która sprzedaje desery lodowe i alkohol / piwo. Przykładowe MENU dla Kawiarni z Lodami i Alkoholem Desery z półproduktów: Lody gałkowe o różnych smakach (lody będą przyjeżdżać przed rozpoczęciem pracy zakładu w zamrożonych cylindrach o pojemności 3,5L) Desery… Czytaj dalej »HACCP GMP GHP Kawiarnia z Lodami i Alkoholem

HACCP GMP GHP Kawiarnia z Posiłkami

HACCP GMP GHP Kawiarnia z Posiłkami HACCP GMP GHP Kawiarnia z Posiłkami   Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla kawiarni z posiłkami, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Zakres zadań wykonywanych w zakładzie to: Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos” Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego Przykładowe MENU dla Kawiarni z Posiłkami Potrawy przygotowywane z półproduktów: Potrawy mieszane: zapiekanka klasyczna (ser, szynka), zapiekanka włoska (z kurczakiem),… Czytaj dalej »HACCP GMP GHP Kawiarnia z Posiłkami

HACCP GMP GHP Kawiarnia

HACCP GMP GHP Kawiarnia

HACCP GMP GHP Kawiarnia HACCP GMP GHP Kawiarnia       Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla kawiarni, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Przykładowe MENU dla Kawiarni Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni: Desery, ciasta: ciasta na bazie bitej śmietany, biszkoptowe, kruche, kremowe na bazie masła, owocowe, czekoladowe, Napoje, soki z owoców; kawa, herbata, Coca cola, Fanta, Sprite, Soki Cappy: pomarańcza, jabłko, multiwitamina, truskawka, napoje różnego typu w puszkach, kartonach i butelkach Napoje alkoholowe: piwo lane z beczki, piwo butelkowe… Czytaj dalej »HACCP GMP GHP Kawiarnia

HACCP GMP/GHP Pizzeria z alkoholem

HACCP GMP GHP Kawiarnia ze Śniadaniami

HACCP GMP GHP Kawiarnia ze śniadaniami HACCP GMP GHP Kawiarnia ze Śniadaniami       Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla kawiarni ze śniadaniami, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Zakres zadań wykonywanych w zakładzie to: Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos” Przykładowe MENU dla Kawiarni ze Śniadaniami Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty: Zupy wywary sosy: Sos kanapkowy ( majonez Kielecki mieszamy z wyciskanym w… Czytaj dalej »HACCP GMP GHP Kawiarnia ze Śniadaniami