HACCP Fast Food Kuchnia Polska

HACCP Fast Food Kuchnia Polska

Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla punktu z fast foodem oraz daniami kuchni polskiej, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Zakład zajmuje się sprzedażą potraw przygotowywanych z półproduktów i potrawy gotowe dostarczone przez firmę zewnętrzną (z cateringu)

Przykładowe MENU dla Fast Foodu z Kuchnią Polską

1. Potrawy przygotowywane z półproduktów:
   • Zupy, wywary, sosy: pomidorowa, rosół, rybna, sos łagodny (przygotowywany z półproduktów w lokalu), sos ostry (gotowy), ketchup (gotowy)
   • Potrawy mięsne: kebab w bułce, kebab w cieście, kebab na talerzu, kebab w kubełku, sałatki z kebabem
     • Kebab w bułce – mięso, surówka, cebula czerwona, pomidor, ogórek, cebulka prażona, sos
     • Hot dog w bułce z sosem
     • Zapiekanki
   • Potrawy rybne: ryba smażona, filet z dorsza / dorsza / halibuta
   • Surówki: sałata lodowa lub surówka, cebula czerwona, pomidor, ogórek
   • Potrawy bezmięsne: Zakręcona frytka – ziemniaczek
   • Napoje bezalkoholowe: kawa z ekspresu, herbata
2. Potrawy gotowe dostarczone przez firmę zewnętrzną (z cateringu)
   • Zupy: pomidorowa
   • Potrawy mięsne: kotlet schabowy, kotlet mielony, kotlet devolay
   • Potrawy rybne: filet z dorsza, flądra, sandacz, halibut, łosoś,
   • Potrawy mieszane: gulasz po węgiersku,
   • Potrawy bezmięsne: pierogi z serem, pierogi z owocami,
   • Surówki, warzywa: surówka z kapusty
   • Desery: naleśniki z serem, naleśniki z dżemem / Nutellą
   • Napoje bezalkoholowe / alkoholowe: Pepsi, 7up, Lipton IceTea, woda gazowana, woda niegazowana, soczek Tymbark kartonik, piwo lane, piwo butelka

Zamów komplet dokumentacji HACCP Fast Food Kuchnia Polska – wysyłając przelew ze swojego banku, wpisz:

Kwota: 200 zł 
Tytuł przelewu: Za prawa autorskie do Księgi HACCP GMP/GHP nr 06-28-02 
1. Odbiorca: Alicja B adres: 72-100 Goleniów 
2. Wysyłka ekspresowa po wpłacie na nr. telefonu 690 664 002 (sieć Orange)
        2,1. Lub standardowo na nr konta: 36 1020 4812 0000 0302 0218 5171 
3. Wyślij e-maila na haccp.dokumenty@wp.pl co kupione i potwierdzenie przelewu. 
4. Dokumentację wysyłam na e-maila zwrotnego.

Dokumentacja zawiera: Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami).

Moją dokumentację po zamówieniu, otrzymają Państwo w formie Word /doc, aby samemu dostosować do swoich potrzeb. 

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Największy błąd jaki może popełnić Właściciel Zakładu, to kupić gotową w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić ani do niej dodać. Gdy Sanepid nakazuje dokonanie zmian, okazuje się, że nie ma takiej możliwości a jedyne rozwiązanie to kupno nowej dokumentacji. 

Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Dlatego nie polecam kupować gotowych wzorców w formie pdf. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji zaznaczyłem na czerwono treść, na którą należy w szczególności zwrócić uwagę.

Zobacz → Spis treści HACCP GMP/GHP
Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione po zakupie dokumentacji.
Powrót do strony głównej → HACCP GMP GHP Wzór gotowiec Moja Oferta
Więcej podobnych dokumentacji na stronie → haccp-dokumenty.pl