HACCP GMP GHP Gastronomia – wzór

HACCP Gastronomia – wzór

Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla gastronomii, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Działalność gastronomiczna prowadzona w zakresie małej gastronomii w oparciu o półprodukty, mrożonki, świeże owoce i warzywa, gotowe wyroby.

Przykładowe MENU dla Gastronomii – wzór

1. Potrawy przygotowywane od surowca
   • Zupy, sosy: rosół, pomidorowa, ogórkowa, flaki, rybna, żurek, barszcz czerwony…
   • Potrawy mięsne: schab panierowany, filet z kurczaka panierowany
   • Potrawy rybne: dorsz, pstrąg tusza, flądra, morszczuk
   • Potrawy mieszane: pierogi ruskie, z mięsem, z owocami, Pizza Capricciosa,
   • Potrawy bezmięsne: naleśniki z serem, naleśniki z dżemem, kopytka, Pizza Margherita
   • Surówki, warzywa owoce: biała kapusta z marchewką bez majonezu i jogurtu,
   • Desery, ciasta, pieczywo: gofry bez dodatków, gofr z cukrem pudrem
2. Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
   • Zupy, wywary, sosy: kapuśniak…
   • Potrawy mięsne: pieczeń rzymska…
   • Potrawy rybne: filet z łososia…
   • Potrawy mieszane: bigos…
   • Potrawy bezmięsne: frytki, pierogi…
   • Zimne potrawy mieszane: galaretka z kurczaka…
   • Desery, ciasta: naleśniki z serem…
   • Warzywa, surówki, owoce: Sałatka Grecka z grillowanym kurczakiem…
   • Soki, kompoty: …
3. Potrawy gotowe
   • Napoje, soki z owoców; Coca cola 0,5l 0,2l, Fanta 0,5l  0,2l, Sprite 0,5l  0,2l, Fuzetea 0,5l, Soki Cappy 0.33l, 0,5l Pomarańcza, jabłko, multiwitamina, truskawka
   • Napoje alkoholowe: piwo lane z beczki, piwo butelkowe Kampania Piwowarska

Zamów komplet dokumentacji HACCP Gastronomia – wzór
– wysyłając przelew ze swojego banku, wpisz:

Odbiorca: Mieczysław B 
Adres: 72-100 Goleniów 
Wysyłka ekspresowa po wpłacie na nr. telefonu 690-664-002 (sieć Orange) 
lub standardowo na nr konta: 50 1020 5558 1111 1587 6920 0032 
Kwota: 300 zł 
Tytuł przelewu: Za prawa autorskie do Księgi HACCP GMP/GHP nr 11.28.06 
Wysyłam dokumentację na e-maila po zaksięgowaniu wpłaty lub po przesłaniu potwierdzenia przelewu.

Dokumentacja zawiera: Księgę HACCP według Codex Alimentarius + GMP/GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna, Dobra Praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcję Zakładu + Ochronę przed szkodnikami (gryzoniami owadami).

Moją dokumentację po zamówieniu, otrzymają Państwo w formie Word /doc, aby samemu dostosować do swoich potrzeb. 

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Największy błąd jaki może popełnić Właściciel Zakładu, to kupić gotową w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić ani do niej dodać. Gdy Sanepid nakazuje dokonanie zmian, okazuje się, że nie ma takiej możliwości a jedyne rozwiązanie to kupno nowej dokumentacji. 

Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Dlatego nie polecam kupować gotowych wzorców w formie pdf. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji zaznaczyłem na czerwono treść, na którą należy w szczególności zwrócić uwagę.

Zobacz → Spis treści HACCP GMP/GHP
Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione po zakupie dokumentacji.
Powrót do strony głównej → HACCP GMP GHP Wzór gotowiec Moja Oferta
Więcej podobnych dokumentacji na stronie → haccp-dokumenty.pl