HACCP Stołówka Pracownicza
HACCP Stołówka Pracownicza + GMP/GHP
Gotowy HACCP dla Stołówki w miejscu pracy, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Dokumentacja w formacie Microsoft Word (.doc/.docx) jest w pełni edytowalna i zawiera wszystkie procedury, instrukcje oraz formularze.
Obiady do stołówki dostarczane są przez firmę zewnętrzną a śniadania i kolację robimy w oparciu o półprodukty na miejscu we własnym zakresie (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych).
Zakres zadań wykonywanych w zakładzie to:
- Serwis potraw do konsumpcji na miejscu
- Obsługa w systemie tradycyjnym zza lady bez kelnera
- Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”
Przykładowe MENU dla Stołówki Pracowniczej
- Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty
- Potrawy mięsne: kurczak z rożna przywożony do zakładu w marynacie, parówki / kiełbasa na ciepło z wody
- Potrawy bezmięsne: frytki, krążki cebulowe, kanapki z warzywami (pomidor, ogórek, szczypiorek, rzodkiewka, sałata, papryka, kapusta pekińska), zapiekanki
- Potrawy mieszane: kanapki / pieczywo z wędliną i dodatkami: (pomidor, ogórek, szczypiorek, rzodkiewka, sałata, papryka, kapusta pekińska), jajecznica na maśle / szynce / boczku, jajka gotowane, hot – dog, zapiekanki, pizza
- Surówki, warzywa: surówki warzywne z dresingiem
- Potrawy bezmięsne: naleśniki, sery / twarogi, jajka w majonezie, gofry ze śmietaną
- Napoje gorące: kawa, herbata
- Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
- Desery, ciasta, pieczywo: pieczywo, bułki, ciasto gotowe, pizzerinki
- Lody kuwetowe: (robimy desery z dodatkami: bita śmietana, sosy owocowe gotowe)
- Napoje, soki: sok pomarańczowy, sok jabłkowy, sok porzeczkowy
- Napoje bezalkoholowe: napoje różnego gatunku i typu w opakowaniach kartonowych, butelkach, puszkach
- Potrawy gotowe dostarczone z innego zakładu:
- Zupy wywary sosy: pomidorowa, rosół, ogórkowa
- Potrawy mięsne: schabowy, sznycel, karkówka, kurczak, mielony, zrazy
- Potrawy bezmięsne: makarony, ryż, pierogi, naleśniki
Zamów komplet dokumentacji – wysyłając przelew ze swojego banku, wpisz:
Kwota: 250 zł
Tytuł przelewu: Za prawa autorskie do Księgi nr 12-31-09
1. Odbiorca: Alicja B. adres: 7o-843 Szczecin 2. Wyślij przelew standardowy / ekspresowy na nr konta: 36 1020 4812 0000 0302 0218 5171 2.1 Lub wyślij na nr. telefonu 690 664 002 (sieć Orange) 3. Wyślij e-maila na haccp.dokumenty@wp.pl co kupione z potwierdzeniem przelewu. 4. Dokumentację wysyłam na e-maila zwrotnego.
Każdy zakład jest indywidualny i specyficzny. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Największy błąd jaki może popełnić Właściciel Zakładu, to kupić gotową w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić ani do niej dodać. Gdy Sanepid nakazuje dokonanie zmian, okazuje się, że nie ma takiej możliwości a jedyne rozwiązanie to kupno nowej dokumentacji.
Pakiet 4 w 1
- HACCP Według „Codex Alimentarius”
- Zasady GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna / Dobra Praktyka Higieniczna)
- Mycie i Dezynfekcja Zakładu
- Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Zalety kupna mojej dokumentacji:
- Dokumentacja w 5 minut.
- Przejdź kontrolę bez stresu.
- Minimum biurokracji maksimum ochrony.
- Wzory zatwierdzone przez ekspertów.
- Instrukcje wypełnij krok po kroku.
- Sprawdzone w setkach lokali.
- Opracowane przez audytora / technologa.
- Zgodne z najwyższymi wymaganiami sanepidu.
- Gwarancja akceptacji przez sanepid.
- Dostęp natychmiastowy po wpłacie.
- Prawidłowo opracowane dokumenty HACCP GMP/GHP muszą odzwierciedlać rzeczywistość.
Oto 5 kluczowych pytań :
- Kiedy otrzymam dokumenty? Natychmiast po zaksięgowaniu wpłaty. Plik a dokumentacją zostanie wysłany automatycznie na Twój e-mail.
- W jakim formacie są pliki? Dokumentacja jest w formacie MS Word (.doc/.docx), co pozwala na dowolną edycję i dostosowanie do Twojego lokalu.
- Czy dokumenty są zgodne z aktualnymi wymogami? Tak, wzory są na bieżąco aktualizowane i w pełni akceptowane przez Sanepid.
- Czy muszę tworzyć coś od zera? Nie. Otrzymujesz gotowe wzory, w których wystarczy uzupełnić dane firmy i specyfikę lokalu według załączonej instrukcji.
- Co jeśli nie dostanę e-maila? Sprawdź folder Spam lub skontaktuj się z nami – nasza pomoc techniczna działa codziennie. Sprawdzone w setkach lokali.
| Cecha | Pakiet kompletny |
| Zawartość | HACCP + GHP/GMP + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochrona Przed Szkodnikami |
| Komplet dokumentów + Rejestry | |
| Format | MS Word (edytowalny) | |
| Czas dostawy | Po zaksięgowaniu wpłaty |
| Przeznaczenie | Gastronomia |
| Wsparcie | Instrukcja wypełnienia na emaila |
| Priorytetowa pomoc telefoniczna |
W dokumentacji zaznaczyłem na czerwono treść, na którą należy w szczególności zwrócić uwagę. Zobacz wszystkie → Recenzje wystawione po zakupie dokumentacji. Więcej podobnych dokumentacji na stronie → haccp-dokumenty.pl
Nie ma jeszcze żadnych recenzji. Bądź pierwszą osobą, która je napisze.