wzór

HACCP Lodziarnia wzór

GMP GHP Lodziarnia

HACCP Lodziarnia wzór HACCP Lodziarnia wzór Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla lodziarni, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Przykładowe MENU dla Lodziarni Desery z półproduktów Lody gałkowe o różnych smakach Desery lodowe z lodów gałkowych – różne smaki, posypki do deserów i lodów, bita śmietana z syfonu Lody z automatu (maszyny) Lody Tajskie –z batonów, wafelków, cukierków itp., kubki do lodów Szejki / Milkshake Gofry – gofry gotowa mieszanka / buble wafle Mrożone napoje: lemoniada, Nachos, Churros, Slushy Napoje gorące:… Czytaj dalej »HACCP Lodziarnia wzór

HACCP Gastronomia – wzór

GMP GHP Gastronomia od surowca

HACCP Gastronomia – wzór HACCP Gastronomia – wzór Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla gastronomii, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Działalność gastronomiczna prowadzona w zakresie małej gastronomii w oparciu o półprodukty, mrożonki, świeże owoce i warzywa, gotowe wyroby. Przykładowe MENU dla Gastronomii – wzór Potrawy przygotowywane od surowca Zupy, sosy: rosół, pomidorowa, ogórkowa, flaki, rybna, żurek, barszcz czerwony… Potrawy mięsne: schab panierowany, filet z kurczaka panierowany Potrawy rybne: dorsz, pstrąg tusza, flądra, morszczuk Potrawy mieszane: pierogi… Czytaj dalej »HACCP Gastronomia – wzór

HACCP Sklep Spożywczo Przemysłowy

GMP GHP Sklep

HACCP GMP GHP Sklep Spożywczo Przemysłowy HACCP Sklep Spożywczo Przemysłowy Tutaj znajduje się profesjonalna, pełna dokumentacja dla sklepu spożywczo przemysłowego, opracowana pod wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Podział żywności ze względu na podatność na procesy psucia: W systemie samoobsługowym na półkach sklepowych (artykuły spożywcze trwałe mikrobiologiczne) Artykuły spożywcze bez opakowań jednostkowych, środki spożywcze wprowadzanych do obrotu luzem – pieczywa i wyrobów piekarniczych, owoce i warzywa, w tym okopowych oczyszczonych z ziemi ziemniaki, marchew, pietruszka, cebula, por, seler, kapusta biała, czerwona, pekińska, brokuły, sałata,… Czytaj dalej »HACCP Sklep Spożywczo Przemysłowy